ばあちゃんの糖水
食後のデザート作り
※登場人物
ばあちゃん―中華系マレーシア人のおばあちゃん
おばちゃん―ばあちゃんの娘（長女）、友人の伯母、私の3つ年上
予てからばあちゃんの料理を修得しようとアンテナをピッピ張っている。
そして、今日遂に！！！
ヤムイモとコーンの糖水作りします！！
まず、懺悔…。
夕飯後の寛いでるばあちゃんと仕事帰りで疲れたと言っていたおばちゃんをこき使ってしまってごめんなさい。
〈材料〉
ヤムイモ
とうもろこし（茹でたとうもろこしの冷凍）
ココナッツミルク
砂糖
パンダンリーフ
水
さあ、作り方だよ！！！！
まず、ヤムイモ初めてでどう処理してよいか分からなかったんだー。(^_^;)
１：おばちゃんが皮剥いてくれた。
硬そう。
しかも、1日常温放置していたため、一つ腐りかけてた…。
腐りやすいらしい…。
冷蔵庫保存！！！
２：次にばあちゃんが適当な大きさに切る。
３：ばあちゃんがパンダンリーフを取ってくる
４：おばちゃんが鍋でお湯を沸かす。
※おばちゃんが家にあったカボチャを投下してきた！！！
５：ばあちゃんがカボチャとパンダンリーフを鍋に入れる。
６：ばあちゃんがヤムイモを時間差で鍋に入れる。
７：ばあちゃんがとうもろこしを鍋に入れる。
８：ばあちゃんが砂糖を鍋に入れる。（５杯入れてた）
９：ばあちゃんがココナッツミルクを鍋に入れる。
できた！！！！！
はい、私見てただけ…。
追記）
１０：後片付け…仕事で疲れたおばちゃん…。
申し訳ないので効能でも紹介しておくよ。
効能：
パンダンリーフ（主な栄養素：クロロフィル、ビタミンA、リン）
貧血予防、コレステロール吸収抑制作用、抗酸化作用、免疫機能強化作用、皮膚保護作用、デトックス効果、
ヤムイモ（主な栄養素：炭水化物、食物繊維/※カルシウム、鉄分、ポリフェノールも含まれる）
便秘解消効果、成人病予防、抗酸化作用
ココナッツミルク
糖尿病予防、免疫力UP、抗酸化作用
おまけのカボチャ
免疫力UP、抗酸化作用、むくみ改善、便秘解消効果
ね、身体にいいでしょ。
私はこれを朝食用にいただこうと思ってます。
前日の晩にオートミールを漬け込んで、オーバーナイトオートミールにしたよ。
朝は暫くこれを続けてみるね！
次は自分で作ってばあちゃんとおばちゃんに持って行きます！
昨日の夕飯
「栗原さん家のお勧めカレー」
久しぶりに用事がねー(=_=;)
んで、2年前に始めようとして凍りついていたブログ解凍。
マレーシアは新年モードでウキウキモード。
4月末から連日花火っすわ。
うちの部屋からは音だけでほとんど花火見えないんだけど。
ただいまマレーシアの新年ハリラヤ体感中。
残念ながらマレー人は知り合いがいないので、詳しくは分からないんだー。
来年はマレー人の友達できてるといいなー。
さて、話は昨日に遡る。
昨日もまたまた暇でした。
ずっと別記事を書いていて、1日が過ぎた…。
前日に栗原はるみさんの息子さんが紹介している栗原家のカレーを作ってみた。
数日前にたまたま見つけ、どうしても作ってみたくなった。
家にある材料
・豚肉（豚肉屋で「肉眼」という部位を300g）
・カレー粉（プレミアム甘口（日本から持参）/ジャワカレー中辛（高級スーパーで衝動買い）
・玉ねぎ
・にんにく
・とんかつソース（Aeonで売って無くて、とんかつ食べるためにNetで購入していた）
足らない材料
・コリアンダーパウダー
・カレーパウダー
・白ワイン
・ローリエ
探しに行きました。
・コリアンダーパウダー →発見
・カレーパウダー →ちょっと違う気もするがカレーパウダー
・白ワイン →
イスラム国なめんな、ワイン高い！！料理に使えるか！
代用として料理酒使用（2年前マレーシアの部屋に置き去りにされていた生存者）
・ローリエ →無くても無問題（モウマンタイ）！！
肉はでっかく切りました！！！ゴッロゴロになるように 肉肉(⌒▽⌒)肉肉
で、一昨日の夜仕込んだやつを昨日夕飯にばあちゃん家に持参。
※登場人物
ばあちゃん―中華系マレーシア人のおばあちゃん
ママーばあちゃんの娘（3女）、友人のママ、年齢は私と同じ
カレーのテイストが…
思ってたのと違う！！
と最初思ったんだけど、
なんか美味しかった…。
もうちょっと気持ちあっさりにしたい。
次回、ちょっと工夫しよう。
肉屋の肉が日本のスーパーで買ってるやつより美味しくて、ママに言ったの。
肉眼：値段は17rm（￥510）/Kg…改めて値段意識したら、めっちゃ安いわ！！！
私「この肉屋の肉上手いよねー」
ママ「ちっがーう！！！私が！！上手いところを肉屋に指示したのよ！！」
私「そうなの？」
ママ「肉眼でも端っこは硬いのよ。真ん中が柔らかいの。」
私「あ、ママのおかげなのね」
これからも、肉屋はママと行こうと心に決めた。
